آخرین خبرها و حاشیه های والیبال
ads

طرز تهیه ی ماهی گروپر

 

طرز تهیه ی ماهی گروپر

گروپر یک ماهی خوشمزه است که گوشت آن نرم است و چربی بالایی دارد. این نوع ماهی را می توانید به روش های مختلف درست کنید و در هر صورت بسیار خوشمزه خواهد بود.

می توانید این ماهی را با ادویه های مختلف طعم دار کنید و به همراه برنج یا سبزی آن را میل کنید.

از فیله ی این ماهی معمولا برای ساندویچ و انواع سوپ ماهی استفاده می شود.

ماهی گروپر

مراحل :

 

  1. قبل از پخت, فیله ی ماهی را در ادویه های مورد علاقه ی خود به مدت ۱ الی ۲ ساعت بخوابانید تا طعم بگیرد.
  2. گریل کردن فیله ی ماهی گروپر.

قبل از گریل کردن, دستگاه گریل را روی حرارت متوسط تنظیم کنید و روی ماهی کمی روغن بمالید یا اسپری روغن بپاشید تا ماهی نچسبد.

هر طرف فیله ی ماهی را به مدت ۵ دقیقه بپزید. با استفاده از چنگال ماهی را برگردانید و بررسی کنید که کاملا پخته باشد.

  1. سرخ کردن فیله ی گروپر روی اجاق گاز.

از ۳ کاسه استفاده کنید, در کاسه ی اول آرد بریزید, در کاسه ی دوم یک فنجان شیر و ۲ عدد تخم مرغ و در کاسه ی سوم آرد ذرت و ادویه ی دلخواه خود را بریزید. ابتدا ماهی را درون آرد و سپس درون مخلوط شیر و در آخر آن را درون آرد ذرت و ادویه فرو ببرید.

ماهیتابه را روی حرارت قرار دهید و درون آن روغن گیاهی بریزید و صبر کنید تا روغن به دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۱ درجه سانتیگراد) برسد.

فیله ی ماهی را داخل روغن بگذارید و صبر کنید تا هر طرف آن به رنگ طلایی تغییر کند.

  1. قبل از اینکه ماهی را درون ماهیتابه بگذارید؛ باید ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون درون آن بریزید و اجازه دهید کاملا داغ شود.

هر طرف ماهی در این مرحله باید به مدت ۲ الی ۳ دقیقه پخته شود.

  1. بعد از اینکه فیله ی ماهی کاملا پخت می توانید به اندازه ی ۴ فنجان به دلخواه آب یا مخلوط آب و کمی آبلیمو را به ماهیتابه اضافه کنید و حرارت را روی متوسط تنظیم کنید.

به مدت ۵ دقیقه اجازه دهید ماهی بپزد.

  1. پخت فیله ی ماهی گروپر در فر.

از قبل دمای فر را روی  ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۴ درجه سانتیگراد)  تنظیم کنید.

لایه ی نازکی از روغن زیتون روی ماهی بمالید و ماهی را در ظرف مناسب قرار دهید.

کمی پودر سوخاری روی ماهی بپاشید تا رطوبت ماهی را حفظ کند و طعم بهتری به ماهی بدهد.

بدون اینکه روی ماهی را بپوشانید آن را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا پخته شود.

  1. پایان!

 

منبع : طرز تهیه ی ماهی گروپر

ادامه مطلب
تاریخ ارسال : ۱ام شهریور ۱۳۹۱
بازدید : 171 بازدید
سایر صفحات
مطالب روز والیبال