طرز تهیه ی سیب زمینی بمبی

پوره ی سیب زمینی لازم نیست همیشه با قاشق خرده شود. اگر به دنبال یک دستور پخت جذاب هستید, حتما این سیب زمینی های بمبی را امتحان کنید. در این دستور پخت پوره ی سیب زمینی به شکل توپ های کوچک و خوشمزه درست می شوند. سپس این توپ های کوچک با پودر سوخاری پوشانده می شوند و تا زمانی که رنگ آنها طلایی شود, سرخ خواهند شد. این غذا شام خوشمزه ای خواهد بود.

سیب زمینی بمبی

مواد لازم برای درست کردن ۳۲-۳۶ عدد بمب سیب زمینی :

۱ فنجان سس گریوی

۴ فنجان پوره ی سیب زمینی سرد شده

۸۵ گرم پنیر خامه ای، نرم شده

¾ فنجان پنیر پارمسان

½ قاشق چای خوری نمک

¼ قاشق چای خوری فلفل سیاه

۱ فنجان آرد

۲ عدد تخم مرغ

۱ فنجان پودر سوخاری معمولی

روغن گیاهی برای سرخ کردن

مرحله اول : آماده سازی

1. سس گریوی را درون قالب یخ بریزید. سعی کنید قالب را پر کنید اما مراقب باشید سس از قالب بیرون نریزد.
2. به مدت ۴ ساعت سس را داخل فریزر قرار دهید.
3. سس یخ زده را از قالب خارج کنید. به کمک چاقو تکه های سس را از قالب خارج کنید.
4. سیب زمینی له شده را به همراه پنیر و ادویه در یک کاسه ی بزرگ بریزید. پنیر پارمسان، پنیر خامه ای، نمک و فلفل سیاه را با پوره ی سیب زمینی کاملا مخلوط کنید.
5. تخم مرغ, آرد و پودر سوخاری را در ۳ کاسه ی جداگانه بریزید. از کاسه هایی استفاده کنید که عمق داشته باشد تا به راحتی بتوانید بمب های سیب زمینی را در آن بغلتانید.

مرحله دوم : سرخ کردن بمب های سیب زمینی

1. روغن را به دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتیگراد) برسانید.
2. هر تکه سس گریوی را با ۲ قاشق پوره ی سیب زمینی بپوشانید. به آرامی کار را انجام دهید و شکل توپ درست کنید. این کار را برای همه ی مواد باقی مانده انجام دهید.
3. توپ ها را در آرد بغلتانید. در صورت لزوم کمی آنها را تکان دهید تا آرد اضافه جدا شود.
4. توپ ها را داخل ظرف تخم مرغ بغلتانید.
5. توپ ها را درون ظرف پودر سوخاری بغلتانید.
6. توپ های سیب زمینی را سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. اجازه دهید به مدت ۳-۴ دقیقه پخته شوند. هر بار تعداد کمی را سرخ کنید تا هنگام سرخ کردن توپ ها به هم نچسبند.
7. توپ ها را روی حوله ی کاغذی قرار دهید. با این کار روغن اضافی آنها گرفته خواهد شد.
8. سرو کنید. اجازه دهید سیب زمینی های بمبی کمی سرد شوند سپس آنها را میل کنید. هنگامی که سیب زمینی ها هنوز گرم هستند آنها را به همراه سس کچاپ بخورید و از طعم فوق العاده ی آنها لذت ببرید.

منبع : طرز تهیه ی سیب زمینی بمبی