طرز تهیه ی اوبیاد

اوبیاد یک غذای سنتی لهستانی است که معمولا در وعده ی نهار صرف می شود. طرز تهیه ی این غذا بسیار آسان است. این دستور پخت غذا برای ۲ الی ۳ نفر می باشد و در نهایت طعم فوق العاده ای دارد.

اوبیاد

مواد لازم :

۶ تکه نان

۲ و ۲/۱ پیمانه شیر

۲ پیمانه انگور

کلم ترش

خامه ترش

پنیر مونستر

جعفری تازه خرد شده

اختیاری:

پیازها

فلفل

گوجه فرنگی

مراحل

1. نان را روی تخته بگذارید و آن را فشار دهید. این حرکت را برای ۵ تکه نان دیگر انجام دهید.
2. هر تکه نان را در مخلوط کن بیاندازید. شیر و انگور را به مخلوط کن اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا مواد حالت خمیری شکل پیدا کند. بیش از حد مواد را هم نزنید.
3. فر را در دمای ۳۵۰ درجه ی فارنهایت گرم کنید. خمیر را به شکل توپ درآورید. روی ظرف پخت فر کاغذ روغنی بکشید و خمیر را روی آن بگذارید. به مدت ۱۵ دقیقه خمیر را بپزید تا کمی طلایی رنگ شوند.
4. اجازه دهید توپ ها به مدت ۱۰ دقیقه سرد شوند. نان ها را به قطعات ۲/۱ اینچی (۱٫۳ سانتی متر) برش دهید. اجازه دهید فر روشن بماند زیرا بعدا مجددا لازم می شود.
5. روی هر تکه نان, خامه ترش اضافه کنید.
6. سپس کلم ترش را روی مواد بپاشید.
7. در نهایت یک لایه پنیر مونستر روی مواد بگذارید.
8. اوبیاد ها را روی کاغذ روغنی ظرف فر بگذارید و اجازه دهید تا زمانی که پنیر ها آب می شوند درون فر بمانند. این مرحله حدودا ۵ الی ۱۰ دقیقه به طول می انجامد.
9. روی اوبیاد ها جعفری تازه بپاشید و نوش جان کنید و از طعم فوق العاده ی آنها لذت ببرید.

منبع : طرز تهیه ی اوبیاد