آخرین خبرها و حاشیه های والیبال
ads

طرز تهیه غذا با مرغ

امروز قصد داریم یک غذای خیلی خوشمزه و شیک با ران مرغ را آموزش دهیم امیدوارم که از خوردن این غذای لذیذ لذت ببرید .برای تهیه این غذا با ما همراه باشید.

طرز تهیه غذا با مرغ

انچیلادای سوییسی

این غذا، یک غذای گوشتی ساده و ترکیبی از همه طعم های خوشمزه انچیلادای سوییسی یا انچیلادای سبز (ورده) است. این غذا بهترین انتخاب برای مهمانی های دور همی شام با دوستان یا خانواده است. مقداری روغن زیتون داخل ماهیتابه ای که روی اجاق گاز گذاشته اید بریزید و حرارت را زیاد کنید. هنگامی که روغن داغ شد، تکه های مرغ را اضافه کنید. با یک قاشق چوبی مرغ ها را از هم جدا کنید. با نمک و فلفل آن را طعم دار کنید.
بعد از اینکه مرغ ها طلایی شدند، یکی دو حبه سیر خرد شده و دو فنجان سالسای سبز (ورده) (سالسای سبز : نوعی سس سبز رنگ است که از پوست گوجه فرنگی (معروف به توماتیلو) تهیه می‌شود.) اضافه کنید و مواد را هم بزنید. فلفل جالاپنو را ریز ریز کنید و دانه های آن را پاک کنید و داخل ماهیتابه بریزید و هم بزنید. یک فنجان آب مرغ یا گوشت (هر کدام که دم دست تان است) به مواد اضافه کنید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد به غلظت برسند.
غذا را داخل یک ظرف مخصوص فر بریزید و روی آن خرده های چیپس تورتیلا و پنیر مونتری جک بریزید و آن را داخل فر- که از قبل آن را با حرارت ۳۵۰ درجه گرم کرده اید- ، به مدت ۱۵ دقیقه – یا تا زمانی که پنیر شروع به حباب زدن کرد- قرار دهید. وقتی غذا را داخل فر می گذارید، چشم از آن برندارید، چرا که هم درجه حرارت ممکن است متفاوت باشد و هم اینکه باید مواظب باشید که پنیر فقط آب شود و طلایی نشود. وقتی غذا را از فر خارج کردید، آن را بلافاصله سرو کنید. آن را به همراه برنجی که به سبک اسپانیایی پخته اید سرو کنید. می توانید به جای ریختن غذا داخل ظرف مخصوص فر، آن را به سبک انچیلادا ورده، داخل نان تورتیلا سرو کنید.

منبع:طرز تهیه غذا با مرغ

طرز تهیه غذا با مرغ

ادامه مطلب
تاریخ ارسال : ۱۵ام بهمن ۱۳۹۶
بازدید : 252 بازدید

مدل های تزیین غذای کودک

مدل های تزیین غذای کودک

مدل های تزیین غذای کودک

مدل های تزیین غذای کودک

مدل های تزیین غذای کودک

منبع:مدل های تزیین غذای کودک

مدل های تزیین غذای کودک

ادامه مطلب
تاریخ ارسال : ۱۵ام اسفند ۱۳۹۰
بازدید : 70 بازدید

غذا با سیب زمینی

کبه سیب زمینی

غذا با سیب زمینی

کبه سیب‌زمینی نوعی کیک سیب‌زمینی با میان‌لایه گوشت چرخ‌کرده است که می‌توانید مانند کیک برش زده و سرو کنید.

مناسب برای :۷ نفر

زمان آماده سازی : کمتر از ۱ ساعت

پختن این غذا راحت است کافی است حداکثر ۱ ساعت از وقت‮تان را به آن اختصاص دهید. آن‮وقت هم پروتئین و ویتامین به بدن‮تان می‮رسانید و هم با طعم غذاهای عربی آشنا می‮شوید.

مواد لازم برای تهیه کبه سیب زمینی:

-*- سیب‌زمینی : ۱۵۰۰ گرم
-*-گوشت چرخ‌کرده : ۴۰۰ گرم
-*-پیاز متوسط:۲ عدد
-*-قرص عصاره مرغ : ۲ عدد
-*-تخم مرغ:۱ عدد
-*-کره آب شده : ۴ قاشق غذاخوری
-*-پودر سوخاری : ۴ قاشق غذاخوری
-*-گردو خردشده و تفت داده‌شده : ۲ قاشق غذاخوری
-*-روغن مایع گیاهی : ۲ قاشق غذاخوری
-*-نمک : ½۱ قاشق مرباخوری
-*-ادویه مخلوط : ۱ قاشق مرباخوری
-*-فلفل سیاه : ¼قاشق مرباخوری

طرز تهیه کبه سیب زمینی:

-/- یک ظرف مناسب سرو که بتوانید داخل فر قرار دهید را انتخاب کنید و با ۲ قاشق غذاخوری کره آب شده چرب کنید و روی آن ۲ قاشق غذاخوری پودر سوخاری بپاشید بطوریکه کل سطح ظرف پوشیده شود.

-/- سیب زمینی‮ها را آبپز کنید، سپس آنها را پوست بگیرید و له کنید.

-/- سیب زمینی‮های له شده را با نمک، فلفل و تخم مرغ مخلوط کنید.

-/- داخل تابه روغن مایع را گرم کنید و پیازها را در آن به مدت ۲ دقیقه تفت دهید.

-/- گوشت چرخ‮کرده را اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه آن را تفت دهید.

-/- قرص‮های عصاره را خرد کنید و همراه با گردو خرد‌شده و ادویه به گوشت‮ اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. (در این مرحله به غذا نمک نزنید؛ عصاره‮ها شور هستند).

-/- نیمی از مخلوط سیب زمینی له شده را کف ظرف ریخته و صاف کنید، سپس تمام مخلوط گوشت را روی آن ریخته و یکنواخت پخش کنید.

-/- باقیمانده پوره سیب زمینی را در لایه بعد روی گوشت بریزید و صاف کنید.

-/- روی آن را با بقیه آرد سوخاری و بعد بقیه کره آب شده بپوشانید.

-/- در فر که آن را از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‮گراد گرم کرده‮اید به مدت ۰۲ الی ۵۲ دقیقه قرار دهید تا روی آن طلایی شود.

منبع:غذا با سیب زمینی

غذا با سیب زمینی

ادامه مطلب
تاریخ ارسال : ۳ام اسفند ۱۳۹۰
بازدید : 65 بازدید

انواع غذا با اسفناج

یکی از سبزی‌های بسیار مفید که خوردن آن همیشه برای همه افراد خانواده و در هر سنی توصیه می‌شود اسفناج است. این سبزی که از ایران به سایر نقاط جهان رفته، سرشار از ویتامین، پتاسیم و آهن است و با رادیکال‌های آزاد که باعث بروز سرطان در بدن ما می‌شود به‌خوبی مبارزه می‌کند. برای رفع ورم ریه و روده هم موثر است.اسفناج را هم با ماست و به‌عنوان پیش غذا می‌خورند و هم با آن خورش و پلو طبخ کرده و نوش‌جان می‌کنند.چیزی که مهم است اینکه تا می‌توانید باید از فریزری‌کردن اسفناج خودداری کنید و آن را تازه تازه بخورید.

خورش آلو اسفناج

یکی از غذاهای خوشمزه‌ای که با اسفناج تهیه می‌شود، خورش آلو اسفناج است که البته طرفداران زیادی هم دارد. برای تهیه این خورش باید اول پیاز را خلالی خرد کرده و در روغن سرخ کنید تا کاملاً طلایی رنگ شود. سپس گوشت یا مرغ را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید.بعد هم مقداری آب داخل مواد بریزید تا گوشت خوب بپزد. اسفناج‌ها را نیز بعد از شستن و خردکردن همراه مقداری روغن کمی سرخ کنید. اسفناج سرخ‌شده را همراه تعدادی آلوی خیس شده، درون خورش بریزید. بعد از نیم ساعت غذا آماده است و می‌توانید آن را نوش‌جان کنید.

انواع غذا با اسفناج

کوفته‌ریزه با اسفناج

یکی دیگر از غذاهایی که می‌توانید با اسفناج درست کنید، خورش کوفته‌ریزه و اسفناج است. برای تهیه این غذا اول مقداری لپه را درون آب بپزید، وقتی خوب پخت و آبش کم شد، آن را کنار گذاشته، مقداری گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل خوب ورز دهید بعد به‌صورت کوفته‌‌های ریز درآورده و درون روغن سرخ کنید.اسفناج را هم که خوب شسته و خرد کرده‌اید اضافه کنید و کمی تفت دهید. مقداری آرد برنج را با ‌آبغوره خوب مخلوط کنید، این مخلوط را همراه با مقداری آب به مواد اضافه کنید، سپس لپه‌های پخته را هم اضافه کرده و بگذارید تا بجوشد و خورش به روغن بیفتد و خوب بپزد.

انواع غذا با اسفناج

خوراکی ساده و خوشمزه

دو عدد پیاز را خلالی کرده، سرخ کنید. نیم کیلو اسفناج را که قبلاً پخته‌اید و آبش را گرفته‌اید به پیاز اضافه کرده و تفت دهید. تعدادی سیب‌زمینی را بپزید و بعد از اینکه سرد شد آنها را له‌کنید.نمک و فلفل یادتان نرود. ته ظرف پیرکسی را کمی چرب کنید و نیمی از سیب‌زمینی‌ها را ته ظرف بگذارید. حالا اسفناج‌ها را روی این لایه سیب‌زمینی پهن کنید و بقیه سیب‌زمینی‌ها را روی اسفناج‌ها ریخته و مقداری هم پنیر پیتزا روی آن رنده کنید. غذا را به‌مدت ۱۵‌دقیقه درون فر قرار دهید و وقتی پنیر پیتزا طلایی شد از فر بیرون بیاورید. غذایتان آماده است.

بورانی اسفناج

برای تهیه این بورانی اول اسفناج را خوب شسته و درون آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود. سپس اسفناج‌ها را درون ظرفی ریخته و بگذارید با حرارت کم بپزد و آب آن گرفته شود.در آخر اسفناج‌ها را له کنید و با مقداری نمک و یک حبه سیر له‌شده درون ماست بریزید و میل نمایید؛ البته می‌توانید اسفناج را بعد از شستن و خشک‌کردن با چاقو ریزکرده و به‌صورت خام درون ماست بریزید.

انواع غذا با اسفناج

نرگسی، غذایی تمام ایرانی

مثل همه غذاهای دیگر که با اسفناج پخته می‌شود، ابتدا اسفناج را شسته و با قدری آب در قابلمه می‌ریزیم و روی شعله می‌گذاریم تا بپزد، اما باید حواسمان باشد هم له نشود، هم رنگش تغییر نکند.در یک ظرف دیگر مقداری کره یا روغن را آب کرده و سپس اسفناج پخته که آبش را گرفته‌ایم روی‌کره(یا روغن) داغ می‌ریزیم.کمی تفت می‌دهیم و سپس چند عدد تخم‌مرغ
(بنا به میزان اسفناج‌ها و ذائقه خودمان) روی اسفناج‌ها می‌شکنیم. بهتر است با نوک قاشق فضایی برای تخم‌مرغ‌ها باز کنیم تا زودتر ببندند.قدری نمک و فلفل که به این مخلوط اضافه کنیم، غذای ایرانی ما آماده خوردن است. البته بعضی‌ها هم اسفناج را با پیاز تفت می‌دهند.

انواع غذا با اسفناج

منبع:انواع غذا با اسفناج

انواع غذا با اسفناج

ادامه مطلب
تاریخ ارسال : ۳ام اسفند ۱۳۹۰
بازدید : 57 بازدید
سایر صفحات